Īsā vīnu pieskaņošanas ābece

Ja vīnus uztver tikai divās kategorijās: balts un sarkans, tad baltajiem vīniem klāt der dārzeņi un zivis, savukārt sarkanajiem attiecīgi “smagāki” ēdieni – gaļa. Ja vīnus iedala mazliet sīkāk, tad tos var saskaņot vēl specifiskāk. Protams, dārzeņi, augļi, sieri un gaļa ir saderīgi arī ar citiem vīniem, turklāt ļoti dažādās kombinācijās.

Sausie baltie vīni → dārzeņi

A selection of garden fresh vegetables for a healthly ldiet and lifestyle.

Foto avots: http://recipe.com

Sauvignon Blanc
Pinot Grigio

Saldie baltie vīni → sieri

afb66b2958496729867f2737241942b7

Foto avots: http://media-cache-ak0.pinimg.com/originals/af/b6/6b/afb66b2958496729867f2737241942b7.jpg

Moscato
Riesling
Malvasia

Bagātīgas garšas baltie vīni → sieri

Charonnay
Marsanne
Rousanne

Vieglie sarkanie vīni → zivis

16181cd70b34b286dad0da3055d5a8b8

Foto avots: http://media-cache-ak0.pinimg.com/originals/16/18/1c/16181cd70b34b286dad0da3055d5a8b8.jpg

Pinot Noir
St. Laurent
Gamay

Vidēji vieglie sarkanie vīni → baltā gaļa

fc28644f38d711dfa1babf36621a5578

Foto avots: http://gourmandia.com

Merlot
Zinfandel

Biezie sarkanie vīni → sarkanā gaļa

02b16c9c601871dceaf17ba3c393ed4f

Foto avots: http://cookbook-recipes.org

Cabernet Sauvignon
Malbec
Syrah

Dzirkstošie vīni → deserts

9ae1ac89edea66ec504b42b81d4442a2

Foto avots: http://media-cache-ak0.pinimg.com/originals/9a/e1/ac/9ae1ac89edea66ec504b42b81d4442a2.jpg

Champagne
Prosecco

Deserta vīni → deserts

Sherry
Port

Garšas, kas piestāv dažiem no vīniem

Chardonnay

Chardonnay

Foto avots: http://thewineguyli.com

Brī siers, mandeles, vistas gaļa, garneles, kartupeļi, āboli, mango, bietes, baziliks, pesto, banāni, vaniļa.

Merlot

Merlot

Foto avots: http://p.twimg.com

Gauda siers, parmezāns, kastaņi, steiks, grillēta gaļa, pīle, lasis, tuncis, tomāti, plūmes, rozmarīns, piparmētra, melnā šokolāde, ogas, fondī.

Cabernet Sauvignon

Cabernet Cauvignone

Foto avots: http://yalumba.com

Čeredars, gorgonzola, valrieksti, liellopu gaļa, vistas gaļa, pīle, brokoļi, tomāti, ķirši, romarīns, lavanda, šokolāde, kafijas saldējums.

Sauvignon Blanc

Sauvignono Blanc

Foto avots: http://foodiefriendsfridaydailydish.com

Kazas siers, ciedru rieksti, vistas gaļa, tītara gaļa, austeres, jūras ķemmītes, citrusaugļi, āboli, sparģeļi, sorbets, maurloki, koriandrs, estragons.

Riesling

Riesling

Foto avots: http://foodepedia.co.uk

Zilais siers, valrieksti, feta siers, gorgonzola, krabis, garneles, pīle aprikozes, čilli pipari, ingvers, rozmarīns, bumbieri, persiki, karameļu mērce, ābolu pīrāgs, forele, jūras asaris.

Pinot Noir

Pinot Noir

Foto avots: http://klwines.com

Brī siers, kazas siers, valrieksti, jērs, vistas gaļa, pīle, lasis, liellops, cūkas gaļa, sēnes, tuncis, žāvēti augļi, vīģes, zemenes, kanēlis, krēms brulē, baltā šokolāde, muskatrieksts.

Pinot Grigio

Pinot Grigio

Foto avots: http://pooleywines.com.au

Rikota, āboli, salāti, vistas gaļa, tītara gaļa, austeres, lasis, salami.

Titulbildes avots: http://fab.com